Продукция
Документы
Партнёры
Главная  »  Агро  »  Горох

Горох

Горох – наиболее распространенная зернобобовая культура. Посевы гороха составляют 70–80 % посевной плошали всех зернобобовых культур. Зрелые семена гороха или крупу из него употребляют в пишу в вареном и консервированном виде. Недозрелые семена специальных сахарных сортов высушивают, замораживают или консервируют (зеленый горошек). Горох используют для получения концентратов (супов-пюре), а также в качестве одного из видов зернового высокобелкового сырья для производства комбикормов.

В настоящее время на горох действует стандарт ГОСТ 28674-90 «Горох. Требования при заготовках и поставках».
В зависимости от назначения, а также цвета семян горох подразделяют на типы и подтипы.

Номер и наименование типа Номер подтипа Цвет семян
I - Продовольственный 1 Желтый разных оттенков (с просвечивающими кожуру семядолями)
2 Зеленый разных оттенков (с просвечивающими кожуру семядолями)
II - Кормовой - Однотонный бурозеленый, бурый, коричневый, фиолетовый, черный (светлых и темных оттенков) или пятнистый - с мрамором и точечным рисунком (с непросвечивающейся семенной кожурой).


Горох, содержащий примесь гороха другого типа или подтипа более норм определяют как «смесь типов» или «смесь подтипов» с указанием типового состава в процентах.
В соответствии с ГОСТ 28674–90 нормы качества для заготовляемого и поставляемого гороха установлены по классам. Горох 1-го и 2-го классов предназначен для переработки на крупу, а горох 3-го класса – на кормовые цели и для переработки на комбикорма.

Кроме общих показателей качества предусмотрены нормы содержания мелкого гороха: для заготовляемого 1-го и 2-го классов – не более 5 и 10 %; для поставляемого – 2.5 и 5 % соответственно; для 3-го класса – не ограничивают. В продовольственном горохе допускается не более 1 % семян, поврежденных гороховой зерновкой и/или листоверткой. Наиболее высокие требования по этому показателю предъявляются к бобовым, поставляемым на предприятия консервной промышленности: поврежденных семян должно быть не более 0.5 %.
ГлавнаяНовостиХимияЖелезобетонАгроПрайс листДокументыКонтактывверх