Продукция Документы Партнёры | КукурузаЭто растение выращивают для получения початков со съедобными зернами. Является самым важным зерном после пшеницы и риса.
В настоящее время на кукурузу в зерне и початка действует стандарт ГОСТ 13634-90 «Кукуруза. Требования при заготовках и поставках».
В зависимости от цвета и формы зерна кукурузу подразделяют на типы.
| Номер и наименование типа |
Цвет и форма зерна |
Содержание зерен или початков других типов, %, не более |
Примерный перечень сортов и гибридов, характеризующих тип |
| I – Зубовидная желтая |
Желтая, оранжевая, желтая с белой верхушкой. Преимущественно продолговато-удлиненная со скошенными боками и вдавленной верхушкой зерна |
15,0, в том числе белой не более 5,0 |
ВГИ-9 MB, Днепровский 126 ТВ, Краснодарский 303 ТВ, Краснодарский 436 MB, Кубанский 311 MB, Молдавский 215 СВ, Поволжский 1ТВ |
| II – Зубовидная белая |
Белая, палевая, бледно-розовая. Преимущественно продолговато-удлиненная со скошенными боками и вдавленной верхушкой зерна |
15,0, в том числе желтой не более 2,0 |
Днепровская 200, Узбекская белая зубовидная |
| III – Кремнистая желтая |
Желтая, оранжевая с белой верхушкой. Верхушка зерна округлая без вдавленности. Зерно блестящее |
15,0, в том числе белой не более 5,0 |
Буковинский 3 ТВ (первое поколение), Воронежская 76, Имеретинский гибрид, Коллективный 210 ТВ, Кремнистая желтая местная (Кавказская желтая), Узбекская 100 |
| IV – Кремнистая белая |
Белая, палевая, бледно-розовая. Верхушка зерна округлая без вдавленности. Зерно блестящее |
15,0, в том числе желтой не более 2,0 |
Кремнистая белая местная (Кавказская белая) |
| V – Полузубовидная желтая |
Желтая, оранжевая. Форма переходная от зубовидной к кремнистой со слабовдавленной верхушкой зерна или без вдавленности |
25,0, в том числе белой не более 5,0 |
Буковинский 2 ТВ (второе поколение), Буковинский 3 ТВ (второе поколение), Буковинский 11 Т, Днепровский 320 АМВ |
| VI – Полузубовидная белая |
Белая, палевая, бледно-розовая. Форма переходная от зубовидной к кремнистой со слабовдавленной верхушкой зерна или без вдавленности |
25,0, в том числе желтой не более 2,0 |
Абашская полузубовидная белая местная |
| VII – Лопающаяся белая |
Белая. Удлиненная с клювовидной или округлой верхушкой. Зерно гладкое |
15,0, в том числе желтой не более 2,0 |
|
| VIII – Лопающаяся желтая |
Желтая. Удлиненная с клювовидной или округлой верхушкой. Зерно гладкое |
15,0, в том числе белой не более 5,0 |
Жемчужная 304 |
| IX – Восковидная |
Белая, светло-желтая. Зубовидная и полузубовидная |
3,0 |
|
Кукурузу, содержащую примесь зерен кукурузы других типов более норм определяют как «смесь типов» с указанием типового состава в процентах.
Для крахмалопаточной промышленности поставляют кукурузу I, II, V и VI типов. Для крупяной промышленности поставляют кукурузу III – VI типов, для мукомольной промышленности – любого типа.
Кукурузу в зависимости от качества подразделяют на три класса. Класс кукурузы определяют по наихудшему значению одного из показателей качества зерна.
Кукуруза 1-го и 2-го классов предназначена для использования на продовольственные цели, а кукуруза 3-го класса – на кормовые цели и для выработки комбикормов.
Заготовляемая и поставляемая кукуруза должна быть в здоровом негреющемся состоянии; иметь свойственные здоровому зерну нормальный цвет, характерный для данного типа, и нормальный запах (без затхлого, солодового, плесневелого, постороннего запахов).
Зерно кукурузы – ценный компонент для комбикормов. В чистом виде зерно кукурузы, несмотря на высокую кормовую ценность (1кг содержит – 1,34 корм.ед), является несбалансированным по белку кормом.
Из зерен кукурузы производят муку, крупу, кукурузные хлопья, суррогат для кофе. Кукурузу используют на зеленый корм, который богат каротином. В корм идут и остающиеся после уборки на зерно сухие листья, стебли и стержни початков кукурузы. |
